「MySQL、オートコミット関連」で前振りしましたが、
要はロールバックができなかったのです。

ちゃんと「set autocommit=0;」してんのになんでだぁ！？と思ったら
テーブルのストレージエンジンがMyISAMでした。ごふっ。
InnoDBにしとけよぉ（つд`）

と言うのが今回のきっかけ。

ほんでMyISAMとInnoDBの違いですが・・色々あります。
すっごい大雑把に言うとこんな感じφ（－－）

◆MyISAM
　・明示的にトランザクション管理ができない（常にautocommit=1状態）
　・ロックが大雑把（テーブルロック）
　・ぶっ壊れたときどーしよーもない
　・検索？任せとけ！色々できまっせ！

◆InnoDB
　・明示的にトランザクション管理ができる
　・ロックがきめ細やか（行ロック）
　・ぶっ壊れたとき運が良ければ何とかなる
　・検索？あぁ、うん、人並みには。

大雑把過ぎて役に立たなかったらごめんなさい。
取りあえず今回私に関係しそうな部分は
InnoDBじゃないとトランザクション管理できねーぞな部分。

明示的にトランザクション管理（commit、rollback）したかったら
テーブルのストレージエンジンをInnoDBにして
「set autocommit=0;」しとけってことですな。

ちなみにテーブルのストレージエンジンをMyISAMからInnoDBへ変換する方法は
「MySQL、MyISAMからInnoDBへの変換」をどーぞです。